无油酸奶蛋糕

1、把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的容器里，（蛋清分离时，注意不能有蛋黄混入）。再将110g酸奶加入蛋黄里，搅拌均匀。

3、继续搅拌至光滑无颗粒后，放一边。

5、打至如图再第二次加入1/3白糖变中速打发。

7、加1/2打发的蛋白到步骤3，翻拌匀后加入剩余的蛋白再翻拌匀。一定不能画圈搅拌哦！

9、用烤盘装水放入烤箱底层（用水浴烤），155度预热5分钟后，放蛋糕液到烤箱中层烤20分钟。烤好后立刻拿出冷却后脱模。