西湖醋鱼的做法

1、草鱼剖干净，对半切开，葱切小，姜切片

2、锅里放水大约能将鱼淹没，放入葱和姜片，倒入料酒

3、把鱼放到水里煮熟捞出

4、另外用醋、淀粉和水调成料汁

5、将料汁倒入煮鱼的汤里，直到变浓稠，然后浇到鱼上面即可