广式金汤花胶鸡的做法~快来学习下吧~

1、提前泡发好花胶，我用的是小规格的花胶，所以泡发时间不需要太长，3-5小时就可以。另外还要泡发干贝，泡发过干贝的水也留着备用。

2、少许油下锅，爆香姜片。

3、放入提前斩好的鸡块，炒干身。

4、倒入提前泡发好的干贝和水

5、焖煮片刻，倒入提前泡发好的花胶。

6、焖煮花胶需要一次时间，期间可以制作南瓜汁了。南瓜去皮切块。

7、加500ml水搅拌成汁

8、南瓜汁倒入锅中，加盖继续焖煮15-20分钟。

9、关火前加入适量的盐，随自己口味加入。

10、上桌开吃～