1、先把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
2、再把莲藕削皮切片过下水备用。
3、锅烧七成热放一勺花生油，把冰糖放下去小火煎至融化。
4、接着把大蒜放下去，把排骨也放下去中火翻炒均匀，让所有排骨都裹上冰糖。
5、再把莲藕放下去翻炒均匀。
6、加二汤匙盐，放一碗水，一小碟酱油，盖盖子焖至收汁。
7、最后放少量鸡粉，撒上葱花，关火。
8、成品，味道真不错，喜欢的朋友快来试试吧。
1、1.把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
2.把莲藕打皮切成片冲下水。
3.锅烧热把冰糖小火煎至融化后把排骨放下去中火翻炒均匀。
4.接着把莲藕也放下去转大火翻炒一分钟，加一大碗水，盖盖子焖至收汁。
5.最后放一勺盐，少量鸡粉，翻炒均匀即可。在出锅前撒上葱花。
