凉拌木耳的做法

1、将准备好的木耳提前用清水泡发，然后加入少许面粉揉洗掉木耳上粘附的杂质，再用清水多冲洗几遍，直到冲洗干净。

2、起锅倒入适量清水烧开，将洗净后的木耳放入煮沸的水中，煮三分钟左右，煮好后立马捞出，放入凉水中，过几遍凉水，装进盆里备用。

3、姜蒜切末（不喜欢姜的可以不放，个人比较喜欢姜的，所以加得有点多）来一勺自制油泼辣子

4、浇上热油，激发出姜蒜的香味

5、加小米辣、螺丝椒、醋、生抽，香油香葱末拌匀。这样一道凉拌木耳就做好了，木耳肉质厚实，顺滑弹口，沾满香辣鲜麻的调料，每一口都能感觉到满足，家中来客人，一定要做一道凉拌木耳，一口就能惊艳所有人，所以赶紧行动起来吧。