手工巧克力做法

 时间:2024-10-12 23:50:19

1、手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了

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4、切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在制作的过程中有水进入。像我这样整个猴顶灯,水就不可能进入啦!4.一边加热一边搅拌,将巧克力加热到50-55度之间

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6、温度到了,关火,把盆拿出来,继续一个方面搅拌至温度降至27度左右

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15、白巧克力的温度略有不同。12.同样切碎

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17、加热到45-48

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21、再加热到29-31度之间,入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了

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23、你微笑,有一朵云的形状,我立马就会被你所感染。在这个不停变、不停吵闹的世上,我们给对方安全感。

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