年年高升

1、香菇用水洗净浸发。

3、腊肉和腊肠洗净，放水上蒸熟。这步主要是让腊肉和腊肠软熟，口感较好。

5、萝卜擦丝，用盐腌出水去辣。

7、锅烧热，先放腊肉和腊肠粒爆香，再和入虾米和香菇粒炒香。最后加入洗去盐挤去水份的萝卜丝一起稍焖炒。

9、将搅拌好的米浆放入容具里，放水上盖上盖蒸50至60分钟，时间看浆的厚度。有的薄喘揲塾疖点的，大约半个小时就可以了。