啤酒卤蛋烧排骨怎么做

1、准备食材

2、猪肋排骨500克放入开水中煮开，煮沸撇掉血沫。

3、白煮蛋8个，竖着切一个刀口。

4、排骨放入锅内，加入葱段，姜片，翻炒一下。

5、加入生抽30克，老抽10克，蚝油15克，冰糖20克，翻炒一下，加入香叶1片，桂皮一片，八角2个，花椒20粒，啤酒一罐。清水没过排骨，小火炖一个小时。

6、倒入鸡蛋，加入盐3克，加入200克开水。翻炒焖煮入味。

7、总结：排骨要煮的时间长一点更入味。