怎么做凉拌豆芽

1、将豆芽洗净。

2、准备一锅开水，将豆芽放入锅中焯烫3分钟，然后捞出放入冷水里晾凉。

3、将半个青椒和红椒分别切条，同样放入开水中焯烫1分钟后晾凉。

4、将豆芽和青椒、红椒条分别捞出装入容器内。

5、然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、蚝油和几滴生抽，拌匀装盘即可。您知道吗？食用翊检檠尸豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。