隔水蒸鸡怎么做

1、把鸡屁股去掉。

2、水开后倒入一些米酒。

3、放一些葱段和一些姜片。

4、把鸡放上去，盖上盖子，中火蒸25分钟，这样口感会更好。

5、黄姜用刀背剁碎。

6、切一些葱白。

7、放入一点盐，倒入10毫升香油，搅拌均匀。

8、放入一些热油。

9、倒入15毫升酱油，再次搅拌均匀，酱汁就调好了。

10、将蒸熟的鸡剁成块，装盘。

11、这样香嫩可口的隔水蒸鸡就做好了。