香辣山药炒肉怎么做

1、首先，我们将食材准备好，备用

2、切好的猪肉放入碗中，加入盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制片刻

3、山药清洗干净，去皮后切成薄片，放入水中

4、将切好的山药片放入水中，多清洗几遍

5、起锅烧油，将辣椒蒜放入锅中，炒出香味，将肉丝加入锅中，炒至变色

6、倒入山药大火翻炒

7、调制山药变色成熟后，加入盐，生抽，翻炒均匀

8、加入鸡精，香菜翻炒均匀，即可出锅装盘