麻辣小龙虾的做法

1、首先准备小龙虾两斤，用牙刷刷洗干净，将头部剪掉，中间的尾部可以抽出虾线

2、起锅烧油，放入小龙虾油炸两分钟左右，看虾壳变红即可

3、锅中从新起锅烧油，加入干辣椒、花椒、八角、香叶、葱姜蒜等炒香，再加入豆瓣酱、火锅底料炒香后倒入一瓶啤酒

4、倒入炸好的小龙虾，加入酱油、蚝油、适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀

5、大火15分钟左右，收干汤汁即可出锅啦