怎么做肉炒香辣紫茄子空心菜杆

1、准备好适量的炒紫茄子和空心菜杆备用。

2、把炒紫茄子和空心菜杆切成如下的形状。

3、把葱和干红辣椒切成如下的段备用。

4、炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，把切好的肉条、葱、干红辣椒、食盐、酱油加入翻炒片刻。

5、加入切好的空心菜杆一起爆炸2-3分钟。

6、加入切好的紫茄子和食盐及五香粉一起翻炒入味。

7、加入适量的鸡精，快速爆炸几下就关火出锅。

8、装盘，一盘肉炒香辣紫茄子空心菜杆就做好了。味道真的不错哦。