家常美味红烧肉

1、1，先将五花肉洗净，放入烧开的滚水中（水要没过肉），依次放入姜，八角，白胡椒，冰糖，大火烧三分钟。

2、2，加入盐，酱油，料酒滚三分钟，关小火慢煮一小时。关小火时要不一会儿翻动一下锅里的肉，以便肉煮的更透，顔色更均匀，待水快干时大火收汁关火。

3、3，将收好汁的红烧肉起出放凉切成小块，换用干净的锅，中火煸炒，最后装盘洒上葱花 便好了。