猪肉炖豆角

1、将豆角清理干净，沥干水分备用。(水分要沥干不然下油锅会崩油）

2、将猪肉清理干净，切成小块。（我喜欢瘦肉，所以用的全瘦的，也可以用五花肉）

3、起锅烧油，油热加入猪肉翻炒，炒制变色，加入生抽、老抽、蚝油，豆瓣酱，翻炒均匀后加入热水，再加入葱姜蒜、花椒、大料，盖上锅盖大火烧开。烧开后加入豆角继续大火炖煮至猪肉软烂最后小火收汁。（我切的猪肉块小，用的电锅，大概20分钟就可以）出锅前加入香油、鸡精即可。