健脾开胃——瘦肉炒竹笋

1、把竹笋切小片后洗净

2、瘦肉洗净切片

3、把蒜头拍扁后剁碎

4、把剁碎的蒜头放到切好的瘦肉里加点酱油搅拌均匀腌制10分钟左右

5、锅中加入适量的花生油，开火，待油热后加入腌制好的瘦肉炒2分钟左右，然后把切好的竹笋放进去再翻炒2分钟，加入适量的水，待水开后加适量食盐、蚝油和鸡精，翻炒均匀后盖上锅盖，约3分钟左右就可以关火，瘦肉炒竹笋就做好了。