开胃腊肠炒河粉的家常做法

1、胡萝卜和白菜切细丝，用卷心菜或菠菜代替白菜也都是可以的。

2、将锅中的水烧开，放入沙河粉关火泡软，捞出放五分钟，五分钟后放上凉水泡着备用。

3、起锅热油，把腊肠放入煸香，再下胡萝卜丝煸炒，之后再加入白菜丝煸炒。

4、最后下入河粉一起煸炒，加入蚝油，盐炒匀即可。