拍黄瓜怎么做好吃

1、首先，选两根嫩黄瓜清洗干净，把黄瓜两头去掉

2、第二步，用刀背把黄瓜拍裂，然后按裂缝划开切成小块放入碗中，蒜切蒜末备用

3、第三步，调制酱料，碗中加入蒜末、盐、白糖、鸡精、生抽、醋、油泼辣子，搅拌均匀，备用

4、第四步，把调好的酱汁淋到黄瓜上，搅拌均匀，腌制10分钟左右即可