虾仁西兰花炒米饭怎么做？

1、准备小米和大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，将饭蒸熟。

2、西蓝花掰成小块，清洗干净，放到沸水中焯煮3分钟左右，捞出放凉水中过凉。

3、过凉后的西蓝花剁成小碎粒，虾仁放温水中解冻后，切成小丁。米饭取出盛盘。

4、锅中放入适量的油，油热后放入葱花煸香，倒入西蓝花碎煸炒。

5、再倒入虾仁煸炒，至虾仁变色成熟，加入适量的盐调味。

6、避免糊锅转小火，倒入米饭，翻炒均匀。