艾草煲鸡，清香更健胃

1、     弄到新鲜的鸡肉，干艾草叶，姜，黄酒，酱油等材料。鸡肉洗干净，放到干净的锅里面将鸡肉的水分炒到七分干，然后倒入砂锅里面。（最好用煤气慢炖）

2、     砂锅里面放入适量的水，油，将上述的辅料跟艾草一起放到砂锅，慢火去炖。

3、     适当盖上盖子，约为15分钟后打开盖子，用筷子或其它工具将鸡肉等调匀，防止烧焦。此时不够水，可以适当加水。直到香味扑鼻10分钟后即可上桌。