1、火龙果去皮后，将其切成小块状，用于点缀布丁
2、取一个干净的，稍微大一点的透明玻璃碗，加入适量热水后，把吉利丁片放入热水中浸泡，直至其完全变软后，把碗中的水倒掉。
3、再取一个干净、透明的玻璃碗，分别加入100克白糖，300克淡奶油，备用！
4、锅中加入清水，加热至沸腾后，将装有吉利丁片的透明玻璃碗放入热水中烫，同时不断搅拌玻璃碗中的吉利丁片，直至其完全融化成液体后取出，备用！
5、将锅清洗干净后，开火加热，倒入准备好的白糖和淡奶油，然后加入600克酸奶，一起加热搅拌均匀！
6、将已经煮好的吉利丁片的水倒入锅中一起煮，同时将火调成小火。注意，搅拌不要停，直到所有的都融化到没有颗粒即可关火。
7、将煮好的材料倒入到裱花袋中，然后在倒入布丁瓶中。盖上盖子，放入到冰箱底层进行冷冻。
8、冷冻以后取出，将准备的好火龙果丁放入到布丁瓶中。美味、好看、又好吃的牛奶布丁就做好了！
