美味的山药炖羊排

1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用

2、胡萝卜切滚刀块，葱,姜切块备用

3、山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑

4、开火加入足量的凉水，放入羊排,葱,姜。大火烧开后撇去泡沫

5、分别放入胡萝卜,山药。大火烧开后，小火炖30-45分钟

6、出锅前加入盐,醋,胡椒粉,香菜调味即可！