姜汁爆大虾的做法

1、食材洗净备用

2、把葱姜蒜都切成图上的形状

3、虾子扯去肠，剪去腿须。

4、起油锅，加入生姜片，八角，几个葱白，爆香。

5、高油温，沥干水的大虾放入，爆炒发红。

6、将白姜切丁

7、白酱丁，白姜水，蒜子，生抽，白酒，盐一起放入，继续爆炒。

8、放入葱白，爆至蒜子脱水大概就好了。

9、加入青葱段，翻炒两下就可以出锅了。