如何做酸菜肥牛面？

1、食材准备

2、酸菜用水冲洗后沥干水分，切碎。

3、泡椒切碎，生姜切细条。

4、酸菜焯水后沥干水分。

5、炒锅不放油，倒入酸菜炒去水分后盛出。

6、炒锅烧油，下生姜爆香，然后下泡椒和泡椒水，激醋出香味。

7、放入肥牛卷烫熟，撇去浮沫。

8、酸菜肥牛面成品图