蓝莓山药泥怎么做

1、1. 准备食材。

2. 山药洗净，隔水蒸 15 分钟。PS：山药的粘液可能会引起手部过敏，将山药连皮上锅蒸可以避免过敏情况。

2、3. 蓝莓轻轻地一颗颗慢慢搓洗，用清水浸泡 10 分钟左右。

4. 将蒸熟的山药去皮，切成小块。

3、5. 放入研磨碗中，碾压成泥。

4、6. 蓝莓倒入不粘锅中，加入适量。

5、7. 中火煮开后，转小火慢慢熬至粘稠。PS： 熬制蓝莓酱一定要用小火慢煮，一方面防止糊锅，另一方面也是减少蓝莓的营养损失。

6、8. 在山药泥上浇上蓝莓酱，即可享受美味啦！