1、胡萝卜具有一定的排毒通便的效果。由于胡萝卜中含有非常多的膳食纤维素，吸水性非常强，能够促进人体肠道的蠕动。
2、胡萝卜还能够增强个人免疫力。人体进食胡萝卜经过了一系列代谢，有可能就会形秤驾成维生素a。
3、胡萝卜是具有调节血脂，降血糖的效果，糖尿特羞光病以及高血脂的朋友们需要多吃胡萝卜，胡萝卜中的活性成分能够降低血脂，还能够降低血糖。
4、胡萝卜还能够预防人体脱皮，如果人体缺乏维生素a就会发现皮肤轿良变得非常的干燥，而且特别容易出现脱皮的现象，所以大家需要多吃胡萝卜，能够有效的预防手脚脱皮的症状。
5、胡萝卜具有非常好的抗氧化效果，能够清除人体的毒素，延缓衰老，让皮肤变得非常的白皙。色斑的朋友们可以喝胡萝卜汁。
6、胡萝卜能够保护人体的视力，由于胡萝卜素在人体内会转变成维生素a，能够保护视力，同时还能够有效的预防人体出现视力障碍的现象。
7、胡萝卜和白萝卜不可以一起食用，二者食用会导致营养价值下降。
