雪里蕻炒肉丝的做法

1、雪里蕻洗干净，锅中水烧开，把雪里蕻放进去焯水，焯水后用冷水过下挤干水

2、焯好水的雪里蕻切碎后挤干水备用

3、把肉切成肉丝，蒜跟生姜切成碎末待用

4、油锅烧热放生姜末跟蒜泥，放肉丝下去翻炒，放少量料酒，盐，炒至肉丝变色

5、放一勺剁椒酱继续翻炒

6、把雪里蕻放进去继续翻炒，放少量盐，白糖提鲜，最后放点鸡精翻炒出锅

7、完成