1、将排骨洗净剁好，放在锅中淖好水，盛起来备用；
2、将白萝卜洗净去皮，切成块备用；
3、准备好适量肥肉备用；
4、将姜蒜桂皮、干辣椒洗净切好备用；
5、将肥肉洗净切成片，放入锅中，翻炒出油；
6、加入适量花椒；
7、加入姜蒜桂皮和干辣椒；
8、翻炒一会，炒出香味；
9、加入适量豆瓣酱；
10、加入淖好水的排骨；
11、反复翻炒，让排骨入味；
12、将炒好的排骨盛入高压锅中，加入适量食盐调味；
13、加入适量水；
14、盖上锅盖和高压阀，等高压锅上大汽，开始响后，改小火，压五分钟；
15、等高压锅稍冷后，揭开锅盖，加入备好的白萝卜；
16、待白萝卜煮熟后，就可以起锅了。
