西梅产自法国西南部，营养价值非常高。下面小编就介绍关于西梅的一些经验，供大家参考。
西梅的营养价值
1、西梅含有丰富的纤维素和维生素，不含脂肪和胆固醇，含有丰富的铁元素。老人和小孩子食用都非常的合适。
如何选购西梅？
1、是否新鲜？有叶子的看叶子就可判断是否新鲜。没有叶子的看西梅上的蒂，观察蒂的颜色和干枯程度，颜色亮，蒂未干，说明保鲜做的不错。
3、看软硬，用手捏一捏，太软的过于成熟。软硬也影响口感，可以参考黑布李。
2、第二种方法：清水一遍，将西梅放入碗中，加入适量的盐和水，浸泡二十分钟。盐可以杀菌。
