红烧肉是怎样做的

1、肉洗干净过水

2、把肉切成丁再过水，去除血水

3、锅里放油，放入红糖、生抽、老抽中火熬一会

4、放入葱段，倒入姜汁和料酒炒

5、倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续炒，让五花肉的油脂炒出来，将炒出的油倒出来，不然太油了

6、锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅一道美味的菜就可以了