香菇鲤鱼炖粉条

1、一斤半的鲤鱼一条，去鳞去内脏，洗净。

2、鱼身上切上几刀，方便入味。

3、大火把鲤鱼煎炸五分钟，鲤鱼七分熟。

4、干香菇凉水泡发，洗净。

5、控干水分撕成小块儿备用。

6、准备适量的葱姜蒜炝锅。

7、煎鱼的油倒出去不用。

8、把鲤鱼推到一边，放入葱姜蒜炝出香味。

9、放入香菇。

10、放入适量的水，加入盐和味精，胡椒粉，大火炖煮。

11、浸泡两个小时以上的土豆粉。

12、开锅后放入土豆粉。

13、大火煮两三分钟即可关火出锅。