家常菜——京酱肉丝

1、里脊肉切丝，放料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉和姜末拌匀腌制半小时；白糖、生抽、老抽并加少许水调匀；将生菜洗净，葱白切丝放到盘中

2、锅里放油，油热后放入肉丝用筷子拨撒，炒至变色盛出备用

3、重新起锅，油热放葱花炝锅，炒出葱香放面酱炒

4、炒出酱香后将之前调好的汁倒入锅中并不停搅动

5、待汤汁浓稠加入之前炒好的肉丝翻炒

6、最后淋香油出锅即可