1、准备所有食材，白虾、鸡蛋、大米。
2、首先将白虾去除虾头、虾壳，虾线用牙签挑掉并清洗干净，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液备用。
3、将植物油倒入锅中烧至七成热，加入虾仁翻炒，然后加入食盐和酱油调味。
4、虾仁翻炒几下，将鸡蛋液均匀倒入到虾仁当中。
5、等鸡蛋液一面定型，翻面再翻炒此菜，直至将这菜烧熟即可。
6、将米淘洗干净，加入适量水放入电饭锅中煮熟，将米饭盛出冷却。
7、将冷却后的熟米饭倒入虾仁中，加入酱油翻炒均匀。
8、大火快速爆炒几下，等虾仁蛋炒饭炒熟了即可关火。
9、成品图出炉，盛入碗中开吃啦，孩子特别爱吃，你学会了吗？学会了做给家人吃吧！
