紫菜蛋花汤怎么做

 时间:2024-10-12 06:26:09

1、紫菜清水浸泡,捞出沥干,香葱切粒,大蒜切末,鸡蛋搅拌均匀,备用。

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2、放入少许油在预热炒锅中,加入蒜末炒香。

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3、在锅里倒入适量水,把水烧沸腾后转成小火,然后加入泡开的紫菜。

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4、把鸡蛋液倒入锅里,倒入后不要立刻搅拌,等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀,让蛋液变成蛋花,不然做出来的汤没有形状。

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5、最后,加点香葱、醋、盐和几滴芝麻油等调料调味,即可出锅装盘。

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