素食菜肴的做法

1、准备豆腐，切成块裹上淀粉。

2、起锅烧油，油温5成热下豆腐，炸制表面金黄捞出。

3、起锅烧油放葱、姜、辣椒酱、水搅拌均匀。

4、放入豆腐加盐、鸡精、青椒轻轻翻炒。

5、出锅前浇一层水淀粉即可。