冬季最佳—养胃鲫鱼豆腐汤

1、准备材料：鲫鱼1条，豆腐1盒，葱姜

2、鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用（10分钟左右）

3、铁锅烧热后加入适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油

4、将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色

5、加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟

6、加入豆腐煮5分钟左右

7、加入适量的盐和胡椒粉调味

8、加入切碎的小葱