1、先把豆角、西红柿，洗干净，葱头剥皮切好，大蒜剥皮不用切。
2、不要开火，锅里放少许油，把白糖大蒜放到锅里，在开小火，等到糖和大蒜变成金黄色，在把切好的葱头放入锅里小炒。
3、等炒到葱头的香味出来后，在放入切好的豆角和西红柿翻炒。
4、这时候就可以放入酱油、醋或白醋，味精或鸡精，开大火翻炒。
5、翻炒的时候可以在锅里加少许清水，有利于豆角的熟透和不炒糊，等到翻炒到锅里快没有水了菜也就熟透了。
6、这时候就可以关火，放入少许香油，不爱吃香油的朋友不放味道也是非常给力的，放入盘中我们就可以开动了。
