1、羊排洗净、用厨房纸把水刀祖哉男擦干，料酒均匀淋到羊排上、再撒上盐、黑胡椒粒，抓匀。把洋葱切大块、和羊排放一起，用手多抓一会，（去腥、入味）然后盖上保鲜膜腌上半个小时。
2、黄油切小块、隔水融化。
3、烤盘上铺上锡纸，把融化的黄油均匀倒入烤盘里。
4、把腌好的羊排和洋葱放入烤盘中，迷迭香随手放几根，融化剩的黄油均匀倒在羊排上面（不喜欢迷迭香的可以用孜然粒和翅茌梆户辣椒面代替，腌羊排时候撒到羊排上面） 烤箱上下火调到200度预热，预热好以后把羊排放到烤箱中层烤30分钟。
5、羊排烤30分钟，装盘就好了。
