冬季温度低怎么发酵面团？

1、把面和软一些，便于酵母菌滋生繁衍。

2、酵母粉也需要用温水化开。

3、把面盆放在室内朝阳的位置。

4、也可以借助暖气的热量。

5、也可以使用小面盆放到大脸盆里，用30左右度的热水加热的方法，每隔15分钟，换一次热水，30分钟就可以发好了。

6、还有一点，要随时搅一搅，促使酵母菌扩散。

7、最后一点，必须投一个湿毛巾当盖子，把面盖起来。保温、保湿。这个很重要。