破布子蒸鲈鱼怎么做？

1、鲈鱼清洗干净，割花刀。

2、撒上食盐，腌制30分钟。

3、破布子、豆豉、生抽、白糖、米酒、白胡椒和芝麻油混合，搅拌均匀。

4、香葱和生姜拍扁，加入清酒，搅拌均匀。

5、放入鲈鱼，腌制30分钟。

6、取出，放在筷子上，倒上酱料。

7、撒上生姜丝和香葱。

8、放入蒸锅中，蒸熟。

9、取出，取走香葱和筷子。