包菜泡菜的做法大全

1、准备一口大锅，水放糖，搅拌至糖水烧开，加醋叫啊版，关火晾凉

2、买包菜、胡萝卜

3、包菜，洗干净，对半切开即可，不用切太小，不然泡水之后缩水了

4、胡萝卜切条，蒜和辣椒切开

5、包菜、胡萝卜、撒盐，揉一揉，一直到包菜体积变小，汁水出来

6、静置半小时

7、等待菜汁都出来 了，砍起来像熟了一样，把菜的水挤出来，用水过一遍，再挤干水

8、装入密闭容器里，加入咱们第一步的糖蒜水

9、室温放置一天即可