茶鸡蛋的家常做法

1、鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。

2、丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。

3、鸡蛋初煮后将水倒掉，冲一下凉水，蛋壳不烫手后将蛋壳敲成均匀的裂纹。

4、锅内放水，将鸡蛋和调料包放入锅内，再加上盐、老抽和浓汤宝，水煮开后再小火煮5分钟。关火后鸡蛋要在卤汤内浸泡数小时后才更够味。