怎样做出Q弹香辣的猪皮步骤

1、加入清水没过猪皮，煮5分钟，加两勺料酒，去腥味，煮好捞出。

2、猪皮切小条，准备配料。

3、锅里放入清水炒菜的油量，加入蒜、姜、八角、干辣椒、小米辣、冰糖炒香。

4、提前调好这碗酱，所需的酱料如图所写，然后加入1勺盐，10勺水搅拌均匀。

5、锅里的香料炒香，加入切好的猪皮，然后把那碗酱也倒进去，翻炒几下，开小火，盖锅盖，焖20分钟。

6、20分钟后，翻炒几下，加入青椒、红椒，开大火，继续翻炒2分钟。

7、出锅，太美味了。