土豆炖鸡腿的做法

1、准备食材。鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化

2、锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀

3、沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水烧开撇去浮沫，转小火慢炖

4、起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油

5、加入冰糖，翻炒均匀，大火收汁

6、鸡腿鲜嫩，土豆粉糯，动筷子吧，超级好吃啊