1、这次使用的是红磨坊全麦粉，红色袋子2.27kg的这款。也可以等量替换成河套全麦粉、河套粗纤全麦粉、王后硬红全麦粉。
2、首先提前制作烫种和波兰种。烫种做法非常简单就是面粉+开水，然后混合均匀就可以了
3、我是提前一晚制作波兰种，操作非常简单。全麦粉+酵母+水放入保鲜盒中搅拌均匀即可。我是在室温发了2小时放冰箱冷藏了一夜
4、挖开面团后内部能看到充满气孔即可
5、波兰种+烫种+主面团中除黄油和黑芝麻以外的所有材料放入面包桶中。记得预留一部分水用于调节面团
6、揉至表面略微光滑，就可以放入室温软化的黄油和黑芝麻了（这时候我揉了10分钟）
