如何做好清蒸鱼丸

1、草鱼洗净，去皮去骨。

2、切成小块

3、将鱼肉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，鸡精，放入搅拌机搅拌成肉蓉。

4、搅拌好肉蓉放入盆里

5、加入适量的淀粉，用手均匀触碰，并用手顺时针搅拌，使肉末变浓。

6、胡萝卜洗净去皮，切成薄片。

7、放入盘里摆放好，将鱼蓉用手挤出大小均匀丸子，放在胡萝卜片面上。冷水上锅滚开蒸6分钟。

8、鲜美丸子