清爽入味的咸鱼烧茄子

1、茄子洗净切长条

2、锅里下油烧热，放入茄子炸软

3、如果你这样炸，你可以做一个锅

4、蒜头剁碎

5、咸鱼剁碎

6、用茄子在平底锅里煎一会儿大蒜

7、加入咸鱼碎继续煎炒至微黄

8、加入葱头辣椒爆香再倒入炸软的茄子

9、加入酱油，翻炒，倒一点水，翻炒，盖上锅盖，炖两三分钟，掀开锅盖，加入鸡粉，翻炒几下，就出锅了