蒜蓉炒苦瓜的做法

1、五花肉切薄片

2、切好的五花肉加入糖、盐、生抽、花雕酒、少量生粉、油腌制

3、苦瓜对半切开苦瓜，挖去囊后，用小匙刮干净白色的

4、切薄片

5、切好的苦瓜

6、蒜头拍扁，豆豉洗干净备用

7、下五花肉煸炒出油，

8、再加入蒜头和豆豉炒均匀

9、下苦瓜炒

10、加入半瓶盖花雕酒炒均匀

11、加入适量的生抽翻炒均匀

12、用生粉兑水勾芡，倒入锅中翻炒均匀即可

13、蒜香豆豉苦瓜