绿豆紫薯南瓜甜汤

1、绿豆淘洗干净后浸泡一会，南瓜和紫薯洗净去皮后切成小块。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后加入绿豆，搅拌一下后煮开，煮开后换小火慢煮10分钟左右后加入紫薯，开大火煮开后搅拌一下。煮一会后加入南瓜，搅拌均匀，盖上盖子小火慢炖至绿豆开花、南瓜和紫薯软烂。盖上盖子焖的时候要时不时的搅拌一下，以免溢锅和糊锅。

3、绿豆开花后调入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖融化就可以了。不喜欢南瓜和紫薯成块的可以用汤勺按压，让其均匀的与汤汁混合。