麻辣小面的制作方法

1、蒜末 葱末 花椒粉 辣椒粉放碗中

2、热油（不要太烫 用筷子测试 筷子插进油里筷子边缘会冒很多小泡）倒入碗中

3、如图

4、加入酱油 生抽 耗油 榨菜 醋 花椒油 糖 盐 （可以适量倒入一些热水或者面汤）

5、煮面和菜（面条煮过之后在冷水里面过一遍）

6、煎一个鸡蛋 只煎一面 另一面关火之后翻过来闷一下 这样煎的鸡黄不会太干

7、完成啦～可以再撒一点葱花 味道一点不输外面的面馆